Итак, имея замороженную или даже свежую вишню, можно приготовить очень простой пирог "Вишнёвое кольцо". Используем обычное песочное тесто на маргарине и яйцах, только добавляем в 1/3 какао, чтобы получить красивый цветной разрез теста. А сверху теста просто выкладываем вишнёвую начинку. Чтобы она не текла и держала форму, предлагаем добавить в сок крахмал, для сладости - сахар, для особого привкуса и аромата - ликёр. Ингредиенты: Тесто: мука — 175 г; масло сливочное (1 ч.л. в глазурь) — 130 г; сахар — 100 г; яйцо — 3 шт; молоко — 1 ст. ложка; какао-порошок — 1 ст. ложка (без горки); разрыхлитель — 1 ч. ложка; ванильный сахар — 1 пакетик; щепотка соли. Кроме того: вишня (замороженная, б/к) — 300 г; сах пудра – 1 ст. ложка (без горки); ванильный сахар — 1 пакетик; ликер или коньяк – 1 ст. ложка; крахмал (картофельный) – 1 ст. ложка (без горки). Способ приготовления: Для начинки разморозить вишню, сок слить. В сок добавить крахмал, тщательно перемещать до исчезновения комочков. Вишню прогреть (добавив сах. пудру и ванилин) в течение одной минуты, влить крахмальный сок, постоянно помешивая, довести до густого состояния, добавить ликер. Начинку остудить. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром и ванилином, по одному ввести яйца. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесить тесто. В кольцевую форму выложить 2/3 теста. В оставшееся тесто добавить какао-порошок, тщательно перемешать. На светлое тесто выложить темное, разровнять. Сверху разложить вишнёвую начинку и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 35-40 мин. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания. Верх пирога можно полить растопленным белым шоколадом или глазурью (я использовала готовую лимонную глазурь). Приятного аппетита !