🏵 Рецепт сушеной хурмы

Ингредиенты:
• Хурма (самый твердый и вяжущий сорт) — по количеству, требуемому для приготовления
• Вода — для кипячения
• Сахарная пудра или мука — по желанию, для обсыпки
Шаги приготовления:
1. Подготовка хурмы: Очистите хурму от кожуры.
2. Привязка: Привяжите хурму за ветки нитками.
3. Бланширование: Опустите подготовленную хурму в кипящую воду на 15-20 секунд.
4. Сушка: Повесьте хурму в сухое и проветриваемое место для сушки.
5. Обминание: Традиционно обмините хурму руками.
6. Время сушки: В зависимости от условий, оставьте хурму сушиться на 10-14 дней.
7. Подача: По желанию обваляйте готовую хурму в сахарной пудре или муке, перед подачей к столу.