#топ_рецептов Песочный пирог с вареньем Ингредиенты: 2 яйца 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 350 г муки 0,5 ч. л. соды 250 мл варенья Процесс: 1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним размягченное сливочное масло или маргарин и еще раз взбивем до однородности. 2. Муку смешиваем с содой, добавляем в массу и быстро замешиваем мягкое и нежное тесто. 3. Из теста формируем шар и разделяем его на 2 неравные части. Ту часть, что поменьше, заворачиваем в полиэтилен и кладем в морозильник. Часть, которая побольше, раскатываем и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки, сформировав бортики. 4. Ставим форму с тестом в холодильник на 30 минут, затем выкладываем на нее варенье. Тесто из морозильника натираем сверху варенья на крупной терке. 5. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут до золотистого цвета.

Самый быстрый пирог c вареньем Ингредиенты: 250 мл варенья 2 ч. л. соды 2 яйца 1 ч. л. разрыхлителя 2 стакана просеянной муки Процесс: 1. В варенье добавляем соду и быстро перемешиваем. Оно увеличится в количестве и станет похоже на мусс. Оставляем так на 1 час. После этого варенье будет более рыхлым и опустится. 2. Добавляем туда яйца, разрыхлитель, муку, тщательно перемешиваем и выкладываем в формочку. 3. Присыпаем корицей или маком и выпекаем 25 минут в разогретой духовке (180 градусов). 4. Готовый пирог можно разрезать на 2 части и смазать сметанным кремом (сметана, сахар, ванилин). 5. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Пирог с вареньем и кокосовой стружкой Ингредиенты: 1 яйцо 100 г сахара 1 стакан молока (250 мл) 100 мл растительного масла 1 ч. л. соды 2 стакана муки ванилин варенье (любое) 3 ст. л. сметаны (для промазывания) кокосовая стружка Процесс: 1. Готовим тесто: смешиваем яйцо, сахар, молоко, растительное масло, соду, ванилин и муку. Все тщательно перемешиваем. 2. Форму для пирога смазываем маслом или застилаем специальной бумагой для выпечки и добавляем тесто. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 3. Через установленное время вытаскиваем корж из духовки, ждем, пока он остынет, и выкладываем его из формы. 4. Аккуратно длинным ножом срезаем тонкий верхний слой коржа, нарезаем его квадратиками и смешиваем с вареньем. Нижний слой кладем обратно в формочку и смазываем сметаной. 5. Нарезанные квадратики с вареньем выкладываем на основной корж и посыпаем сверху кокосовой стружкой. 6. Пирог ставим в холодильник пропитаться и через 2-4 часа наслаждаемся вкусным десертом.

Открытый пирог с изюмом Копировать Ингредиенты: 500 г муки 80 г сахара 4 шт. яичного желтка 125 г сливочного масла 250 мл теплого молока 1/2 ч. л. соли ванилин 5,5 г сухих дрожжей 60-70 г изюма 500 г фруктового повидла или варенья 1 яйцо для смазки Процесс: 1. Делаем опару: просеиваем 250 г муки (можно дважды), всыпаем сухие дрожжи и вливаем теплое молоко, в котором была растворена 1 ст. л. сахара, и перемешиваем. 2. Миску с опарой накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем минут на 15-20 в теплом месте. 3. Масло растапливаем до сметанообразного состояния. 4. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром и добавляем туда молоко, соль, ванилин, перемешиваем. Получившуюся смесь вливаем в оставшуюся просеянную муку, перемешиваем и добавляем туда опару. Всё вместе хорошенько замешиваем. 5. Чистый, мытый изюм посыпаем мукой и добавляем в тесто, продолжая месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет однородным и гладким. Затем тесто заливаем растопленным маслом в 2-3 приема и замешиваем до однородного состояния. 6. Тесто кладем в глубокую миску, накрываем влажным полотенцем и убираем в теплое место. После того как тесто поднимется, обминаем его и еще раз ставим в теплое место минут на 30. 7. От готового теста отрезаем небольшую часть (примерно 1/3) для изготовления полосок, покрывающих верх пирога. Оставшееся тесто раскатываем в пласт и ставим на теплый противень, смазанный маслом. Сверху смазываем тесто повидлом (джемом или вареньем). 8. Тесто, которое мы отложили для полосок, также раскатываем в пласт, вырезаем несколько полосок. Делаем надрезы ножницами по всей длине полосок в виде елочки и украшаем пирог. 9. Оставляем пирог для расстойки минут на 40, смазываем яйцом и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут.