Капуста маринованная с перчиком (в банке)

Вам потребуются:
--белокочанная капуста
--Моркoвь (свекла)
--Лавровый лист (на банку) 3-4 шт
--Перец черный (горошком на банку) 8-10 шт
--Сахар (рассол, на 1 л воды) 4 ст. л.
--Соль (рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
--Уксус (70%, рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
--Перец красный жгучий (молотый, рассол, на 1 л воды) 1 ч. л.
Этапы приготовления:
--Капусту режем крупными кусками так, чтобы проходила в горлышко банки.
--Морковь или свеклу на шинковке.
--На дно банки положить лавровый лист, перец-горошек и 100 гр моркови или свеклы, очень плотно уложить кусочки капусты.
--Затем залить банки кипятком на 10 минут.
--Слить воду и приготовить рассол.
--Горячим рассолом заливаем банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.