Сладости, позволяющие сохранить здоровья, бодрость и работоспособность разработали учёные Плехановского университета, сотрудники лаборатории НИИ «Продовольственной безопасности». Среди «правильных» кондитерских изделий – шоколад, кексы, вафли и пряники с повышенной пищевой ценностью.

Специалистам удалось повысить пищевую ценность, добавив в состав десертов белки растительного и животного происхождения и биологически активные вещества, сохранив при этом традиционно привлекательный вкус. Разработанные изделия помогают организму защищаться от агрессивных свободных радикалов, позволяют сбалансировать витаминный и микроэлементный состав пищи в соответствии с возрастными потребностями организма, отмечают эксперты.

– прокомментировала заместитель директора НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г. В. Плеханова Манана Ткешелашвили.

Все подробности по ссылке, не забудь поделиться с друзьями