Манник на сливочном масле

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан
• Сливочное масло — 100 г
• Кефир — от 0,5 до 1 стакана
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 0,5 стакана
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ваниль — на кончике ножа (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

1. Растопите сливочное масло на слабом огне и дайте ему немного остыть.
2. В отдельной миске соедините яйца с сахаром и хорошо разотрите до легкой пены.
3. Манную крупу высыпьте в миску, влейте к ней растопленное масло и кефир. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте в манную смесь яичную массу, щепотку соли, ваниль и соду, погашенную уксусом.
5. Всё тщательно перемешайте. По желанию оставьте тесто на 1 час — за это время манка набухнет, и пирог получится особенно мягким.
6. Разогрейте духовку до 175 °C.
7. Форму для выпечки смажьте маслом и, при желании, посыпьте манкой.
8. Переложите тесто в форму и поставьте в духовку на среднюю полку.
9. Выпекайте до золотистой корочки, примерно 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

#Маник#манникнасливочноммасле

Полезные советы:

1. Дайте манке набухнуть — если есть время, оставьте тесто на 40–60 минут перед выпечкой. Это сделает манник более воздушным и мягким.

2. Кефир подогрейте до комнатной температуры — так сода лучше среагирует и пирог поднимется равномерно.

3. Добавьте начинку — в тесто можно вмешать кусочки яблок, изюм, цедру лимона или апельсина для разнообразия вкуса.

4. Остудите в форме — дайте пирогу немного постоять после выпекания, чтобы он не ломался при выемке.

Ставь "Класс", если понравился рецепт.

Поделись с подружками этим манником.