Ингредиенты: Говядина мраморная чак ролл - 500 г (2 стейка) картофель -600 г сметана - 100 г масло сливочное - 20 г сыр гауда - 70 г чеснок 4-5 долек розмарин, тимьян - по паре веточек                                                                    Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Чеснок очистить и мелко нарубить, сыр натереть на крупной терке, розмарин и тимьян очистить от стебельков. Картофель помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности 20-25 минут. Готовый картофель аккуратно разрезать вдоль на две половинки. Из каждой половинки ложкой вынуть часть мякоти, чтобы образова-лись лодочки. Вынутую мякоть смешать со сметаной, половиной чеснока, посолить и наполнить полученной смесью картофельные лодочки. Сверху положить тертый сыр. Переложить лодочки в форму для запекания и убрать в духовку на 10-12 минут (до образования сверху румяной корочки). В сковородку, разогретую на сильном огне, налить оливковое масло, прогреть его и обжаривать мясо с каждой стороны до образования румяной корочки. Добавить сливочное масло, розмарин, тимьян, оставшийся чеснок, посолить и поперчить по вкусу, убавить огонь до минимума и прогревать еще 6-7 минут под закрытой крышкой, переворачивая и поливая маслом. Если мясо начнет сильно шкварчать, можно плеснуть на сковородку 1-2 столовых ложки кипятка. Подавать на стол, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. #мясо #второе