ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г фарша из свинины 1 маленькая луковица 1 стакан крошек белого хлеба 2 больших яйца 1/3 стакана кетчупа 2 ст. л. вустерского соуса 1 маленький пучок петрушки соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 350 г клюквы 1 стакан кетчупа 1/2 стакана апельсинового сока 1 стакан сахара 1/8 ч. л. тертого мускатного ореха 1 ч. л. экстракта ванили 2 ст. л. тертой апельсиновой цедры 1 ст. л. лимонного сока                                         ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень пергаментом. Шаг 2 Очистите лук и мелко нарежьте. Порубите листья петрушки. Слегка взбейте яйца. Положите все ингредиенты для фрикаделек в большую миску и хорошо перемешайте. Шаг 3 Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки (примерно 30 штук). Шаг 4 Переложите фрикадельки на противень­ и выпекайте в духовке 20–25 мин., до готовности. Шаг 5 Приготовьте соус. Положите в большую кастрюлю клюкву и сахар, влейте апельсиновый и лимонный сок. Доведите до кипения, добавьте апельсиновую цедру, экстракт ванили и мускатный орех, готовьте на медленном огне 10 мин. Шаг 6 Когда фрикадельки будут готовы, добавьте в соус кетчуп, перемешайте и положите фрикадельки. Готовьте вместе 5 мин. и снимите с огня. Шаг 7 Переложите фрикадельки на большое блюдо. Подавайте горячими. #фрикадельки