ИНГРЕДИЕНТЫ мука 300 г вода 150 мл соль 5 г лук репчатый 100 г тыква 300 г кинза 50 г аджика 50 г                                       ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Просеять муку на стол, сделать углубление и налить воды, добавить соль, замесить тугое тесто. Положить в прохладное место. Шаг 2 Порезать мелко лук, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Шаг 3 Порезать тыкву на маленькие равные части, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа. Шаг 4 Порубить мелко кинзу. Шаг 5 Запеченную тыкву размять вилкой, смешать с аджикой, добавить лук, кинзу, аккуратно перемешать. Шаг 6 Скатать из теста колбаску, разрезать на равные части весом примерно 40 г. и раскатать лепешки. Положить в каждую по 50 г начинки и слепить хинкали. Отварить в течение 15-20 минут. #хинкали