Ингредиенты: картофель молодой – 9 шт; сало свежее с прослойкой – 250-300 гр; соль – 1 щепоть. Для маринада и заливки: приправа хмели-сунели – 2 ч.л; соевый соус – 2 ст.л; горчица столовая – 1 ст.л; сок лимона – 1 ч.л; рубленая зелень укропа – 1 ст.л; масло растительное рафинированное – 2 ст.л.                                                             Способ приготовления: Смешайте ч чашке маринад, нашинкуйте сало тоненькими кусочками и залейте приготовленной пряной заливкой на 1-2 часа. У вымытого и просушенного молодого картофеля без кожуры сделайте поперечные надрезы не до конца, с интервалом 0,7-1 см и присолите. Замаринованные кусочки сала вставьте в надрезы на картофеле, оставшейся заливкой от сала пролейте и смажьте картофель. Аккуратно уложите на форму с бортами и запекайте при 180°С. Размер картошки влияет на время приготовления, оно составляет 50-60 минут. Готовый картофель украсьте порубленной зеленью, отдельно подайте томатный или горчичный соус. #второе