Ингредиенты: Фарш говяжий — 500 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Чеснок — 4 Зубчика Морковь — 1 Штука Тыква — 300 Грамм Сладкий перец — 1 Штука Перец венгерский среднеострый — 1 Штука Кукуруза консервированная — 200 Грамм Фасоль красная консервированная — 350 Грамм Помидоры в собственном соку — 300 Миллилитров Масло растительное — 2 Ст. ложки Кофе черный заварной — 150 Миллилитров Сахар коричневый — 1 Ст. ложка Смесь пряностей — 1 Ст. ложка (мексиканская смесь) Орегано — 1 Чайная ложка                                                                  Как приготовить Овощи очистите и нарежьте довольно крупными кубиками. Я люблю готовить чили в мультиварке, но можно и на плите в глубоком сотейнике. Разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до легкой позолоты. Выложите крупно рубленный фарш, обжаривайте до румянца и рассыпчатости. Добавьте морковь, жарьте пару минут. Затем положите тыкву и перец. Обжарьте все вместе еще минут пять. Влейте размятые с соком помидоры, добавьте половину пряностей и коричневый сахар. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Тушите 5 минут. Выложите в чили промытые фасоль и кукурузу. Добавьте оставшиеся пряности. Влейте крепкий черный кофе – непременно свежесваренный из зерен. Хорошо перемешайте и тушите 10 минут. Затем подержите чили в режиме "Сохранения тепла" еще 15 минут. Этот прием придаст соусу глубокую бархатистость. Подавайте чили горячим, дополнив чесночным хлебом или кукурузными лепешками и свежей зеленью. #второе