Ингредиенты фарш мясной 300 г лук репчатый 1 шт. чеснок 2-3 зубка кабачок 1 шт. морковь 1 шт. картофель 1-2 шт. яйца куриные 2 шт. панировочные сухари 4 ст. л. соль молотый черный перец масло растительное по вкусу аджика сухая по вкусу карри по вкусу                                                             Приготовление 1. Лук и чеснок очистите от шелухи. Нарежьте маленькими кубиками. 2. Небольшую морковку очистите и промойте. Измельчите на крупной терке. 3. Промытый молодой кабачок среднего размера натрите на крупной терке. Если овощи зрелые, очистите их от семян и грубой кожуры. Немного подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок. 4. Очищенный от кожицы картофель промойте. Измельчите также на большой терке. Добавьте несколько щепоток соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. 5. Мясной фарш можно приготовить в домашних условиях из любого мяса или купить уже готовый продукт в мясном магазине. К фаршу добавьте нарезанный мелкими кусочками лук и чеснок. Посыпьте солью и молотым перцем. Перемешайте. 6. Картофель отожмите от образовавшегося сока. Вбейте к нему яйцо и добавьте по вкусу специи: соль, черный перец, сухую аджику, карри. Хорошо перемешайте. 7. Кабачок также отожмите от лишней жидкости. Добавьте к нему яйцо и приправьте специями по своему вкусу. 8. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом. Посыпьте половиной панировочных сухарей. 9. На дно распределите мясной фарш с луком и чесноком. 10. На мясной слой добавьте натертую морковку. 11. Распределите натертый картофель. 12. На картошку выложите измельченные кабачки. Сверху посыпьте оставшимися панировочными сухарями. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 40-60 минут. 13. Запеканка готова. Нарежьте порционно и подавайте к столу со сметаной. #второе #кабачок #мясо