Ингредиенты Вам потребуются на 1 л напитка: 300 г замороженных ягод вишни 2 ст. л. крахмала 100 г сахарного песка 750 мл воды                                                                   Приготовление 1. Замороженные ягоды пересыпьте в миску с высокими бортиками и залейте холодной водой на 1–2 минуты. Если на ягодах есть хвостики, присутствует другой мусор, то промойте их более тщательно, несколько раз добавляя и сливая воду. 2. Переместите ягодную массу в емкость для варки. 3. Всыпьте туда же сахар (мед вместо сахара, при желании, вмешивают в самом конце, в практически остывший напиток). 4. Залейте в емкость горячую воду, 700 мл, оставляя 50 мл холодной воды для соединения с крахмалом. Поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев, и доведите компот до кипения. Варите 10 минут. 5. В это время всыпьте крахмал в отдельную глубокую миску или пиалу, влейте в нее холодную воду и тщательно перемешайте, чтобы крахмал полностью растворился. Помните, что добавлять нужно только холодную воду, иначе крахмал собьется комочками. 6. Уменьшите на плите нагрев до минимального и аккуратно влейте в емкость с компотом раствор крахмала, сразу же перемешивая ложкой или венчиком. Протомите напиток около 1 минуты, но до кипения не доводите, так как кисель кипятить нельзя: при кипении он станет жидким и больше не загустеет. 7. После этого выключите нагрев, оставьте напиток остывать примерно 30 минут, время от времени помешивая его, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Разлейте кисель в стаканы или чашки и подайте к столу. #напитки