Ингредиенты: 1 курица (на 1.5-2 кг) 3-4 зубчика чеснока 120 грамм репчатого лука (чистить, порубить) 70 грамм сливочного масла 70 грамм орехов (у меня грецкие, можно с миндалем или фундуком) 2 ломтика белого хлеба 2 яйца 50 мл молока Пучок петрушки Соль, перец, горчица, растительное масло Пошаговое описание рецепта: 1 Лук обжарить на сливочном масле (50 грамм) до прозрачности, дать полностью остыть. Орехи измельчить, я измельчаю при помощи блендера С хлеба срезать корки, нарезать его кубиками Обжаренный лук, кусочки хлеба, измельчённые орехи, нашинкованную петрушку, чеснок( пропустить через пресс)соль, перец, любимые приправы соединить. К этой смеси добавить яйца, взбитые с молоком. Полученной смесью нафаршировать птицу, отверстие скрепить деревянными зубочистками . 2 Выложить нафаршированную курицу в форму для запекания, Курицу сверху присолить, смазать смесью из сливочного масла (20 грамм), перца, горчицы. Форму с курицей предварительно накрыть фольгой, или поместить как я в рукав для запекания. Запекать в разогретой духовке, при 200 градусах. Один час запекаем в рукаве, а через час рукав разрезаем и даем курочке зарумянится, еще 30-35 минут, время от времени поливая ее образовавшимся при запекании соком. #мясо