Ингредиенты: • Морковь– 50 гр. • Кабачки – 30 гр. • Сливочное масло – 10 гр. • Манная крупа – 20 гр. • Сырое яйцо – 0,5 часть • Творог – 20 гр. • Сухари – 3 гр. • Оливковое масло – 10 мл. • Соль – 1 гр. • Сметана – 10 гр. • Молочный или сметанный соус – 15 гр. Приготовление 1. Сначала очищаем и промываем морковь, затем нашинковываем ее соломкой. 2. Припускаем ее на оливковом масле (можно использовать свиной жир). 3. Добавляем в морковную массу манную крупу и на слабом огне доводим манку до готовности. При необходимости можно добавить немного кипяченой воды. 4. Кабачки промываем, очищаем от кожицы и семечек и натираем на крупной терке. 5. Добавляем кабачки в морковную кашицу, перемешиваем. 6. Если масса уже достаточно остыла, то можно добавить в нее сырое яйцо, протертый предварительно творог (можно размять вилкой) и щепотку соли. Полученную массу требуется тщательно перемешать. 7. Из полученной массы следует сформовать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях. 8. На сковороде разогреть немного масла и выложить котлеты, обжарить их с обеих сторон. 9. Подержать немного под крышкой, чтобы котлеты приподнялись и не пересохли. 10. При подаче выложить овощные котлеты на тарелку, полить сметаной или любым молочным или сметанным соусом. 11. Гарниром к овощным котлетам может служить рис, кус-кус, овощной салат. #котлеты