Для приготовления блинов вам понадобятся: 0,5 литра свежего молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сахара, 1 неполная чайная ложка соли, 3 столовых ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соды, мука. Для начинки: 2 – 3 штуки филе селедки, петрушка или укроп. 1. В удобную для замешивания теста емкость налейте молоко, вбейте туда яйцо и тщательно перемешайте венчиком. 2. Затем добавьте соль, сахар и майонез. Все смешайте до однородности. 3. Теперь постепенно добавляйте муку, не забывая перемешивать тесто, чтобы разбить все комочки. Добавьте соду. Муки необходимо столько, чтобы консистенция его была подобна густой сметане. 4. Оставляем тесто на 40-50 минут, до образования большого количества мелких пузырьков. 5. В однородное тесто добавляем растительное масло. 6. Нагрейте хорошо сковороду, смажьте ее кусочком сала, наколотым на вилку, и обжарьте блинчики с двух сторон. 7. Когда все блины готовы, преступаем к начинке. Филе селедки нарезаем кубиками, измельчаем зелень и перемешиваем. Для любителей острых блюд рекомендуем добавить несколько измельченных зубчиков чеснока. Рыбу можно купить в магазине или засолить свежую сельдь самостоятельно. 8. Каждый блин заполняем начинкой, заворачиваем трубочкой или конвертиком. Сытная закуска для завтрака готова. Приятного аппетита! #блинчики