- 3/4 чашки муки - 100 мл кукурузной муки - 1 1/4 ч. л. разрыхлителя - 1/4 ч. л. соли - 1 яйцо - 100 + 30 г сливочного масла - 1/4 чашки коричневого сахара - 1/2 чашки белого сахара - 1/2 чашки молоа - 4 персика Растопить 30 г масла, вылить в форму (Д=24 см), равномерно распределить по дну. Посыпать масло коричневым сахаром. Персики нарезать дольками, выложить на сахар. Взбить 100 г масла с белым сахаром. Добавить яйцо, взбить. Смешать оба вида муки с разрыхлителем и солью, всыпать в масляную смесь, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Вылить тесто на персики. 180С, 45 минут. Пирог остудить в течение 10 минут в форме, затем накрыть тарелкой и перевернуть. #выпечка