Вкусные рецепты с любовью!

^^^^^^^^^^^^🪩🌿🪩🌿Штрудель с квашеной капустой🌿🪩🌿🪩^^^^ Название рецепта — штрудель с квашеной капустой — звучит поэтично, а на деле это пирог с сытной и ароматной начинкой. Мы привыкли, что штрудель — это выпечка с яблоками, сладкая, осенняя, которую подают с шариком мягкого пломбира. Но на самом деле блюдо, известное по европейской кухне, может быть очень разным. Штрудели пекут с творогом, орехами, клюквой, а также с несладкими начинками — с квашеной капустой, картофелем, рыбой и грибами. Гораздо важнее хорошее дрожжевое слоеное тесто, форма рулета и ощущение уюта, которое дарит аромат запекающегося штруделя с квашеной капустой. 🪩ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ Тесто слоеное дрожжевое 500 г Бекон 210 г Лук репчатый 1 шт. Капуста квашеная 350 г Яйцо куриное 1 шт. Сухари панировочные 2 ст.л. Тмин 0.5 ч.л. Масло сливочное 50 г 🪩Для подачи: Сметана 20% (средней жирности) по вкусу 🌿РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌿 Шаг 1 Перед тем, как начать готовить штрудель с квашеной капустой, разогрейте духовку до 175°С. Шаг 2 Нарежьте бекон тонкой соломкой, лук нарежьте маленькими кубиками. Шаг 3 В сковороде обжарьте бекон до румяной корочки, переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Шаг 4 В вытопившемся жире пассеруйте лук до золотистого цвета. Шаг 5 В большой миске смешайте отжатую квашеную капусту, бекон, лук, яйцо, панировочные сухари и тмин. Шаг 6 Слегка раскатайте слоеное дрожжевое тесто, смажьте половиной растопленного сливочного масла, выложите начинку и сверните рулетом по длинной стороне, переложите на противень, выстеленный пергаментом, швом вниз и смажьте оставшимся маслом. Шаг 7 Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Подавайте со сметаной. КСТАТИ Если вам понравится штрудель с несладкой начинкой, продолжите эксперименты. Для осени еще хорош пирог с шампиньонами, грецкими орехами, сыром грюйер и спаржей.