Особенность сегодняшних котлет – они очень сочные. А будут они сочные благодаря капусте.

Ингредиенты:
- 500 гр мяса
- 500 гр капусты
- 3 яйца
- 2 средних лука
- соль
- перец душистый молотый
- перец черный молотый
- чеснок



Капусту перемалываем в блендере (или пропускаем через мясорубку).

Должна получится как на мелкой терке.

Пропускаем через мясорубку мясо.

Можно взять говядину или свинину.

А можно смешать и сделать ассорти.

Но в любом случае фарш не должен быть сильно жирным.

Перемалываем также лук и чеснок.

Все ингредиенты смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец черный и душистый.

Вбиваем 3 яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.

Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом, сковороде.