Ингредиенты
150 гр. мука пшеничная в/с
125 гр. творог
100 гр. масло сливочное
110 гр. пудра сахарная
1 шт. яйцо (отделить желток от белка)
1 ч. л. цедра лимона
35 гр. миндальные лепестки
65 гр. джем густой или варенье




Инструкции

Просеять муку, добавить сахарную пудру, мягкое масло, творог, желток и цедру и быстро замесить тесто.

Убрать его в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто толщиной 4–5 мм, вырезать кружочки.

У половины кружочков сделать отверстие в центре.

Выложить заготовки без вырезанных кружочков на противень застеленный бумагой для выпечки.

Смазать белком, сверху положить колечки с вырезанными кружочками.

Снова смазать белком и посыпать миндальными лепестками.

Выпекать при 180°C около 20 минут до золотистого цвета.

Горячее печенье заполнить джемом или вареньем, чтобы начинка легла ровно.