Предыдущая публикация
*********************************************🥊📖🥊📖Половинки перца, фаршированные сыром сулугуни и пряными травами📖🥊📖🥊*******
Половинки перца, фаршированные сыром сулугуни и пряными травами, — необыкновенно вкусная горячая закуска, которая, к тому же, готовится очень просто и довольно быстро. Так что, если вдруг к вам собрались друзья душевно посидеть за бокалом вина, откройте наш рецепт и присту-пайте к делу. Вам понадобится мясистый сладкий перец (лучше брать крупный), много-много душистых трав, чеснок и сулугуни. Ну и кедровые орешки, которые добавляют в самом конце. Не нашли сулугуни? Не беда. Возьмите, например, моцареллу для пиццы: получится тоже хорошо.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИПерец сладкий красный 4 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Сыр Сулугуни 250 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Цедра лимона 15 г
Лимонный сок 15 г
Кедровые орехи 4 ст.л.
Соль по вкусу
Пряные травы 2 веточка(и)
Перец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Нагрейте духовку до 200 ºС. Противень застелите кулинарным перга-ментом. Стручки перца разрежьте вдоль на половинки. Промойте, удаляя семена. Вырежьте перегородки.
Шаг 2
Смажьте половинки перца снаружи оливковым маслом (на это уйдет примерно 2 столовые ложки). Уложите на противень срезом вверх. Порубите чеснок и зелень, перемешайте.
Шаг 3
Сыр сулугуни нарежьте мелкими кубиками. Распределите по поло-винкам перца смесь чеснока с пряными травами. Добавьте нарезанный сулугуни. Посыпьте цедрой, сбрызните лимонным соком и оставшимся маслом.
Шаг 4
Поперчите по вкусу, можно также немного посолить, но помните, что сулугуни довольно соленый сыр. Запекайте перец 20 минут. Затем посыпьте орешками и снова отправьте в духовку минут на десять.
КСТАТИ
Состав пряных трав, для перца, фаршированного сыром, можно менять по вашему усмотрению. Хотите — используйте традиционные петрушку и укроп. Или же оставьте только базилик, слегка разбавив его орегано.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Перец, фаршированный сыром, на последнем этапе приготовления можно посыпать не кедровыми орешками, а измельченными грецкими. Ну а чтобы еще больше подчеркнуть кавказский характер блюда, перед подачей посыпьте его зернами граната.
Следующая публикация
Нет комментариев