Ингредиенты:
Красная фасоль: 200 грамм
Свежий огурец: 1 штука
Помидор: 1 штука
Красный лук: 1/2 штуки
Петрушка: по вкусу
Оливковое масло: 2 столовые ложки
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Чеснок: 1 зубчик




Инструкции по приготовлению

Шаг 1
Первым делом, необходимо подготовить красную фасоль. Если вы используете консервированную фасоль, просто откройте банку и промойте фасоль под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль. Если же у вас сушеная фасоль, замочите её в воде на ночь, а затем отварите до готовности, что займет около 1-1,5 часов. После этого дайте ей остыть.

Шаг 2
Следующий шаг - подготовить свежие овощи. Тщательно промойте огурец и помидор под проточной водой. Огурец нарежьте тонкими полукольцами, а помидор - кубиками. Это придаст салату яркость и свежесть.

Шаг 3
Теперь займемся красным луком. Очистите его от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Если хотите, чтобы лук был менее острым, можно замочить его в холодной воде на 10-15 минут перед добавлением в салат.

Шаг 4
В отдельной миске подготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они объединились и заправка стала однородной.

Шаг 5
Теперь соберем наш салат. В большой миске объедините остывшую фасоль, нарезанные огурец, помидор и лук. Добавьте мелко нарезанную петрушку для аромата и цвета.

Шаг 6
Затем добавьте приготовленную заправку. Перемешайте салат аккуратно, чтобы не повредить фасоль и овощи, но чтобы вся заправка равномерно распределилась по блюду.

Шаг 7
Попробуйте салат и при необходимости добавьте чуть больше соли или перца по вашему вкусу. Если хотите, можно добавить немного чеснока, предварительно мелко нарезанного или пропущенного через пресс.

Шаг 8
После приготовления дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут. Это позволит всем вкусам хорошо соединиться и сделает блюдо еще более ароматным и насыщенным.

Шаг 9
Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью или дольками лимона. Такой салат отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также станет прекрасным дополнением к шашлыкам или мясным блюдам.

Шаг 10
Наслаждайтесь вашим салатом из красной фасоли с овощами! Он не только вкусный, но и полезный, а также готовится очень быстро и просто.