Ингредиенты:
Грибы шампиньоны — 350 г
Сливочное масло — 50 г
Лук — 1 шт
Картофель — 200 г
Сливки 20% — 200 г
Вода или овощной бульон — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу



Приготовление:

1.
Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном.

2.
Обжарить на нем 1 мелко нарезанную луковицу, далее добавить шампиньоны нарезанные кусочками, немного обжарить до румяности и добавить картофель нарезанный кубиками, следом добавить бульон или воду, и варить до готовности (~ 20–25 минут).

3.
Затем взбить все с помощью блендера, посолить, поперчить по вкусу, влить сливки и еще раз взбить.

4.
Далее опять прогреть на среднем огне, не доводя до кипения.