Вкусные рецепты с любовью!

§§§§§§§§🛰🍁🛰🍁Индейка с баклажанами в духовке🍁🛰🍁🛰§§§ Индейка с баклажанами в духовке – идеальный вариант для сытного и полезного ужина без лишних хлопот. Нежное филе индейки и сочные баклажаны, запеченные с ароматными специями, получаются удивительно вкусными и аппетитными. Блюдо готовится в духовке, что делает процесс максимально удобным: подготовили ингредиенты, отправили в форму – и можно заниматься другими делами. Хмели-сунели придаст характерный грузинский акцент, но вы можете экспериментировать с другими специями – попробуйте добавить прованские травы, куркуму или немного аджики для остроты. Для запекания филе индейки с баклажанами в духовке можно использовать стеклянную или керамическую форму, а для максимально удобной подачи – порционные горшочки. 🛰ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ Индейка (филе) 500 г Баклажан 2 шт. Томат (помидор) 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик(а) Масло растительное рафинированное 2 ст.л. Хмели-сунели 1 ч.л. Кориандр молотый 0.5 ч.л. Паприка сладкая молотая 0.5 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу 🍁РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍁 Шаг 1 Филе индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками (примерно 3×3 см). Посолите, поперчите, добавьте половину хмели-сунели и паприки, перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут. Шаг 2 Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните выделившуюся жидкость. Лук нарежьте полукольцами, помидор – тонкими дольками, чеснок измельчите. Шаг 3 На разогретой сковороде с 1 ст. л. масла быстро обжарьте индейку до легкой румяной корочки (по 2 минуты с каждой стороны). Мясо не нужно доводить до готовности – оно будет запекаться в духовке. Шаг 4 В форму для запекания выложите слоями: лук, баклажаны, индейку, помидоры. Посыпьте оставшимися специями, молотым кориандром и чесноком. Сбрызните оставшимся маслом. Шаг 5 Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, чтобы овощи слегка подрумянились. Шаг 6 Проверьте готовность: индейка должна быть мягкой, но не пересу-шенной. Если овощи дали много сока, можно аккуратно слить его в соусник – это отличная добавка к гарниру. Шаг 7 Запеченную индейку с баклажанами посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. Подавайте горячей, с отварным рассыпчатым рисом, картофельным пюре или свежим лавашом. КСТАТИ В рецепте индейки, запеченной с баклажанами в духовке, филе индейки можно заменить куриной грудкой, а если хотите сочности и насыщенного вкуса, возьмите мясо с бедрышек (с кожей или без), но тогда время запекания увеличьте на 7-10 минут. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если готовите баклажаны с индейкой в духовке в горшочках, выложите ингредиенты слоями, а перед подачей посыпьте тертым сыром и подержите в духовке еще 5 минут для аппетитной корочки. Остатки блюда можно разогреть на следующий день – вкус станет еще более насыщенным.