Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г
Творог - 150 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Грецкие орехи - 40 г
Зелень
Паприка - 3 г



Приготовление:

1.
Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить, оставить на 10 минут. Слить с баклажанов жидкость и обсушить. Обжарить бакла-жаны на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

2.
В миске смешать творог, натертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, добавить измельченную зелень и порубленные ножом орехи, посолить, поперчить.

3.
Начинку выложить на пластинки баклажанов и свернуть в рулетики.