Ингредиенты
помидоры — 5 шт.,
горчица — 1 ст. ложка,
желток — 1 шт.,
сахар — 1 ст. ложка, прованское (оливковое) масло — 2 ст. ложки,
уксус — 1 ст. ложка.




Приготовление

Вымыть, вытереть, нарезать круглыми ломтиками пять крупных и спелых помидоров.

Очистить их от сока и зёрен, сложить в салатник, облить соусом.

Для соуса десертную ложку горчицы и желток размешать, подливая прованского масла, положить столовую ложку мелкого сахара, хорошо размешать, прибавить столовую ложку уксуса, облить томаты за 10 минут перед тем, как подавать на стол.