Ингредиенты:
горбуша – 750 г;
лимон – 1 шт.;
растительное масло – 5 ст. л.;
черный молотый перец – по вкусу;
красный молотый перец – по вкусу;
душистый перец – по вкусу;
розмарин сухой – по вкусу;
свежий розмарин – 1 веточка;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу.



Способ приготовления стейка из горбуши:

Очистите тушку горбуши от чешуи, плавников и внутренностей.

Нарежьте на кусочки толщиной около 2-3 см.

Обсушите каждый кусок бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги.

Поперчите и посолите каждый стейк с двух сторон, посыпьте сверху розмарином.

Оставьте горбушу помариноваться в специях на 10-15 минут.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, чеснок и веточку розмарина.

Обжаривайте горбушу на среднем огне в течение 3-5 минут, не накрывая крышкой.

Когда чеснок и розмарин станут золотистого цвета, выньте их из сковороды.

Обжаривайтесь рыбу с другой стороны в течение 3-5 минут.

Выложите стейки на тарелку.

Сбрызните сверху соком лимона.

Блюдо готово.

Можно подавать к столу!