Ингредиенты:
Лук репчатый - 150 г.
Картофель - 1 кг.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу



Приготовление:

1.
Картофель и лук нужно натереть на мелкой терке и очень хорошо отжать до плотной массы.

2.
В полученную смесь разбиваем яйцо, добавляем соль и хорошо заме-шиваем. Масса должна быть достаточно плотной, упругой и хорошо держать форму.

3.
Жарим на небольшом количестве масла, желательно подливая по чуть-чуть к каждой порции на среднем огне до золотистой корочки - по 4-6 минут с каждой стороны, если любите хрустящие - жарить нужно без крышки.

4.
Подаём со сметаной.