Предыдущая публикация
)))))))))))))))))))))))))))))🔧🍒🔧🍒Макароны с вишней🍒🔧🍒🔧(((((((
Как и пицца с ананасами, паста с вишней вызывает много вопросов. Правда ли это удачное гастрономическое сочетание? Решайте сами, а мы предлагаем проверенный рецепт, в котором макароны объединены с вишней с помощью важного дополнения — нежного соуса на основе молока и маскарпоне. Вишня — часто довольно кислая ягода, особенно если покупать ее в замороженном виде. Это ее свойство сглаживают тростниковый и ванильный сахар, а также корица. Получается интересное сочетание, близкое к десертному. Но подавать пасту с вишней можно и на завтрак, и на ужин. Это неожиданно сытное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙПаста 500 г
Молоко 2 л
Сыр Маскарпоне 4 ст.л.
Вишня без косточки 400 г
Сахар тростниковый 10 ст.л.
Сахар ванильный 2 ч.л.
Корица 2 ч.л.
Соль 4 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Налейте в кастрюлю молоко, добавьте тростниковый и ванильный сахар, корицу и соль.
Шаг 2
На среднем огне доведите молоко до кипения и положите пасту, уменьшите нагрев до минимума и готовьте, помешивая, 12–15 мин. Молоко должно загустеть, а паста — стать мягкой.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю маскарпоне и вишню, не переставая помешивать, готовьте еще 2–3 мин. Подавайте пасту горячей.
КСТАТИ
У рецепта пасты с вишней, конечно, есть несколько вариантов. Например, можно сделать вишню более сладкой с помощью небольшого количества меда и при подаче посыпать блюдо мелко натертой лимонной цедрой.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для приготовления макарон с нежным и гладким соусом также подойдет длинная и тонкая паста, например, спагетти.
Следующая публикация
Нет комментариев