Ингредиенты:
овсяные хлопья быстрого приготовления 4 стакана,
куриный бульон 1,5 стакана,
грибы шампиньоны 200 г,
лук 2 шт,
чеснок 2 зубчика,
соль по вкусу,
молотый перец,
1 яйцо,
подсолнечное масло,
зелень петрушки.




Приготовление:

Бульон довести до кипения, всыпать в него овсянку выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить овсянку под крышкой на 10 минут для набухания.

Лук почистить, ополоснуть холодной водой и мелко нашинковать.

Жарить сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Грибы вымыть, нарезать мелкими кусочками и добавить к луку, жарить до готовности грибов.

Накрывать крышкой не нужно, иначе из грибов не уйдет влага.

Овсянку выложить в миску, дать немного остыть.

Чеснок, почистить и пропустить через пресс и добавить в овсянку.

Петрушку помыть, мелко нашинковать и тоже добавить в миску вместе с луком и грибами, яйцом, солью и перцем, перемешать.

Сформировать котлетки и обжарить в масле с 2 сторон до золотистой корочки.