Ингредиенты:
мясо - 500 гр
картофель - 2-3 крупные
помидоры - 3-4 шт
2-3 средние луковицы
свежие шампиньоны - 300 гр
майонез - 1 пачка
сыр - 300 гр
соль и специи по вкусу




Приготовление:

Предварительно подготовим мясо.

Его необходимо порезать на кусочки, при желании можно отбить.

Посыпать солью и специями, хорошо перемешать и оставить постоять, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для мяса по-французски.

Специи выбираем те, которые вам больше всего нравятся.

Мясо хорошо сочетается с базиликом, орегано, перцем.

Можно взять готовый набор специй для мяса по-французски.

На самое дно формы для запекания будем выкладывать картофель.

Форму предварительно смазываем сливочным маслом.

Картофель моем, очищаем, режем на кружочки (не очень толстые) и укладываем на дно формы.

Картофельную подушку слегка солим.

Существуют варианты приготовления мяса по-французски без исполь-зования картофеля.

Но в данном случае мы получаем и гарнир и основное блюдо сразу.

На картофель выкладываем мясо, которое уже пропиталось пряностями и солью.

Следующий слой - лук.

Его необходимо порезать кольцами и уложить на мясо.

Грибы хорошо промыть и мелко порезать.

Укладываем их поверх лука.

Грибы можно взять и лесные, но лучше чтобы они были свежие, а не замороженные.

Предварительно грибочки можно обжарить, а можно этого и не делать.

Лесные грибы сначала нужно обязательно отварить, а потом уже добавлять в блюдо.

Грибочки покрываем помидорными кружочками.

Помидоры нарезаем тонко.

Поливаем сверху майонезом.

Ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов - около часа.

Мясо за это время хорошо пропечется, а картофель станет мягким.

Перед окончанием выпекания посыпаем блюдо сыром и выпекаем, пока не образуется сырная корочка.

Подаем мясо по-французски горячим, как второе блюдо.