Предыдущая публикация
-------------------------------------------------------🪂🌾🪂🌾Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и помидорами🌾🪂🌾🪂--------------------------
Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и помидорами — легкое, свежее и сытное блюдо с приятным сочетанием текстур и вкусов. Хрустящая пекинская капуста, сладкая кукуруза, нежные вареные яйца и сочные помидоры создают гармоничную композицию. Салат заправляют майонезом, что делает его более насыщенным, но при этом он остается достаточно воздушным. Этот салат идеально подходит для повседневного меню, пикников или быстрых перекусов, его можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу и рыбе.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙКапуста пекинская 200 г
Кукуруза зерно 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Томат (помидор) 2 шт.
Майонез 2 ст.л.
Лимонный сок
Соль
Перец чёрный молотый
Для подачи:Зелень
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Яйца аккуратно опустите в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне 8-10 минут. После варки сразу переложите в ледяную воду на 3-5 минут — это облегчит очистку и предотвратит появление серого налета на желтке.
Шаг 2
Очищенные яйца нарежьте ровными кубиками размером около 1 см. Пекинскую капусту промойте, обсушите и тонко нашинкуйте. Используйте только нежные листья, грубые части лучше удалить.
Шаг 3
Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Для нарезки используйте острый нож — это сохранит форму кусочков. Нарежьте томаты аккуратными кубиками 1-1,5 см, удаляя плотную плодоножку.
Шаг 4
Кукурузу выложите из банки в мелкое сито или дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Затем промокните салфеткой, убирая излишки влаги — это предотвратит раскисание салата.
Шаг 5
В широкую миску или большой салатник сложите подготовленные продукты: пекинскую капусту, помидоры, яйца и кукурузу. Перемешайте салат, стараясь не повредить нежные ингредиенты и сохранить их форму.
Шаг 6
Добавьте майонез, соль и свежемолотый перец по вкусу. Для пикантности можно капнуть немного лимонного сока, он освежит и подчеркнет натуральную сладость кукурузы.
Шаг 7
Аккуратно перемешайте салат двумя ложками снизу вверх, чтобы сохранить текстуру хрустящей капусты и целостность других ингредиентов. Если салат кажется суховатым, добавьте еще немного майонеза.
Шаг 8
Дайте салату 10 минут настояться в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались заправкой и приобрели гармоничный вкус. Перед подачей украсьте мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или зелёного лука, это добавит яркий цвет и свежий аромат.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и помидорами можно приготовить в менее калорийном варианте. Для этого от яиц используйте только белки и замените майонез соусом из греческого йогурта. Для соуса соедините 1,5 ст.л. йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы и немного лимонного сока.
КСТАТИ
Салат с кукурузой и пекинской капустой — пример «сборной» кухни: его можно изменять в зависимости от предпочтений. Например, в России часто добавляют крабовые палочки, в Европе заменяют майонез оливковым маслом, в Азии используют имбирь для пикантности.
Следующая публикация
Нет комментариев