Вкусные рецепты с любовью!

)))))))))))))))))))))))🪂🍁🪂🍁Шашлык из свинины на кефире🍁🪂🍁🪂(((((( Кефир и другие кисломолочные напитки идеально подходят к свинине. Жирность напитка здесь не важна, так как мягкость мясу придает не она, а особые бактерии, содержащиеся в продукте. Кефир не имеет собственного ярко выраженного вкуса, поэтому смело добавляйте к нему любые травы и специи, которые вам нравятся. Только помните, что перед тем как насадить маринованное мясо на шампуры, его следует хорошо обсушить. 🪂Для приготовления 4 порций нужно: свиная шейка — 2 кг 🪂Для маринада: лук репчатый — 8 шт. кефир 3,2% — 600 мл оливковое масло — 60 мл базилик — 1 пучок укроп — 1/2 пучка петрушка — 1/2 пучка соль — 5 г перец черный свежемолотый — 5 г 1. Нарежьте мясо одинаковыми кусочками среднего размера. Это важно, чтобы свинина равномерно приготовилась на огне. 2. Базилик, укроп и петрушку нарвите руками и вместе с веточками помес-тите в чашу блендера. Влейте оливковое масло, измельчите до состояния кашицы. 3. В большую глубокую миску положите мясо и нарезанный кольцами лук. Влейте кефир и пюре из зелени. Посолите, поперчите, тщательно пере-мешайте руками. Маринад должен покрывать мясо полностью. 4. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4–6 часов (можно на ночь). 5. Насадите мясо на шампуры и жарьте над горячими углями до готовности, часто переворачивая. Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью.