Ингредиенты
Шампиньоны свежие: 250 г
Соус соевый: 50 мл
Майонез: 1 ст. ложка
Соль: щепотка
Хмели-сунели: 2 щепотки (по желанию)




Приготовление

1
Для приготовления шампиньонов на мангале в соевом соусе и майонезе потребуются вот такие продукты. Желательно, чтобы грибы были одинакового размера.

2
Свежие шампиньоны очищаем от загрязнений, промываем под проточной водой и сразу обсушиваем бумажными полотенцами. Подготовленные грибы перекладываем в миску.

3
К свежим шампиньонам вливаем соевый соус и майонез.

4
Далее всыпаем щепотку соли. Эту специю можно исключить в том случае, если соевый соус слишком солёный. Я ещё добавила к грибам приправу хмели-сунели.

5
Аккуратно перемешиваем шампиньоны со специями, майонезом и соевым соусом. Каждый грибочек должен быть покрыт соусом. Миску прикрываем крышкой или пищевой плёнкой и маринуем в холодильнике 30 минут.

6
Подготавливаем мангал с углями. Огонь не должен быть открытым. Замаринованные грибы выкладываем на решётку.

7
Держим решётку с шампиньонами на мангале по 3-5 минут с каждой стороны.

8
Подрумяненные шампиньоны с решётки перекладываем в жаропрочную тарелку (у меня — глиняная). Тарелку накрываем фольгой. Ставим посуду с грибами под фольгой на решётку над углями и томим 7 минут.

9
Шампиньоны на мангале в соевом соусе и майонезе получились вкусными, сочными, ароматными. Угощаемся, всем приятного аппетита!