Предыдущая публикация
======================🪂🌾🪂🌾Гречневик🌾🪂🌾🪂==========
Если вы не знаете, что такое гречневик, то предлагаем ликвидировать этот пробел и приготовить блюдо по нашему рецепту. Итак, разрешите представить! Классический гречневик — старинное русское блюдо, которое готовили в печке, а затем разрезали на крупные куски и обжаривали на сковороде. Но вариант, представленный здесь, тоже имеет право на существование! Согласно нашему рецепту, гречневик просто запекается в духовке без какой-либо дальнейшей термической обработки. На стол его можно подавать, нарезав как пирог и дополнив, например, сгущенкой. Получится очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИТворог 5% 400 г
Гречневые хлопья 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Масло сливочное 30 г
Сахар-песок 2 ст.л.
Соль на кончике ножа
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Чтобы приготовить классический гречневик, сначала необходимо сварить кашу. Доведите в кастрюле до кипения 300 мл воды. Добавьте в нее совсем немного соли.
Шаг 2
Всыпьте гречневые хлопья. Перемешайте. Варите гречневую кашу 3 минуты. Ее необходимо постоянно перемешивать столовой ложкой, иначе хлопья прилипнут ко дну и пригорят.
Шаг 3
Снимите с огня гречневую кашу. Добавьте 20 г масла и перемешайте. Закройте кастрюлю и оставьте минут на двадцать. Хлопья набухнут, и каша дойдет до правильной консистенции. Затем крышку откройте, чтобы каша немного остыла.
Шаг 4
Творог из упаковки переложите в миску. Вбейте яйца, всыпьте сахар и пробейте блендером. Добавьте теплую гречневую кашу. Тщательно перемешайте. Форму смажьте оставшимся маслом.
Шаг 5
Выложите гречневую массу в форму. Запекайте 30 минут при температуре 180 ºС. Достаньте форму с гречневиком из духовки. Дайте полностью остыть, после чего переложите на тарелку и крупно нарежьте.
КСТАТИ
Иногда из гречневой массы готовили нечто похожее на оладьи. То есть, массу набирали большой ложкой и жарили на сковороде с обеих сторон. Получившиеся изделия тоже называли «гречневиками».
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Рецепт гречневика можно слегка изменить, дополнив творожное тесто изюмом или мелко нарезанной курагой. Ну а чтобы запеканка получилась более ароматной, добавьте несколько капель ванильного экстракта или щепотку молотой корицы.
Следующая публикация
Нет комментариев