Для приготовления 4 порций нужно:
800 г филе трески
3 картофелины
150 г помидоров черри
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
3 веточки тимьяна
2 зубчика чеснока
соль
свежемолотый черный перец



1.
Разогрейте духовку до 200 °C. Жаростойкую форму размером 20 х 24 см смажьте оливковым маслом. Нарежьте кружками толщиной 5 мм очищенный картофель, залейте горячей водой, посолите, варите на сильном огне 5–6 мин. Слейте воду, картофель обсушите.

2.
Нарежьте чеснок ломтиками. Помидоры черри нарежьте кружками. Отделите от стеблей листья тимьяна. Филе трески посолите, приправьте перцем, полейте лимонным соком и оставьте на 5 мин.

3.
Картофель положите в форму в один слой, посыпьте чесноком и ½ тимья-на. Сверху разложите рыбу и кружки помидоров. Полейте оливковым маслом и поставьте на средний уровень духовки.

4.
Запекайте 5 мин, затем уменьшите нагрев до 180 °C и продолжайте готовить еще 20 мин. Перед подачей посыпьте оставшимся тимьяном.