Ингредиенты
Горох: 200 г (колотый)
Картофель: 2-3 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Тушёнка: 300 г (у меня – из говядины)
Масло растительное: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Вода: 2 литра
Зелень свежая: 0,5 пучка



Приготовление

1
Для приготовления горохового супа с тушёнкой потребуется вот такие продукты.

2
Чтобы сократить время варки супа, лучше заранее замочить горох в холодной воде на несколько часов (я замачивала на 4 часа). Замоченный горох затем откинуть на дуршлаг и промыть.

3
Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. В кипящую воду отправляем подготовленный горох. После закипания варим горох 20 минут.

4
Спустя это время к гороху отправляем нарезанный кубиками картофель. После закипания варим суп дальше 15 минут.

5
Прогреваем на сковороде растительное масло. Лук шинкуем кусочками, отправляем на сковороду и обжариваем 2 минуты.

6
К луку на сковороду добавляем крупно натёртую морковку. Овощи перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё 3 минуты.

7
К жареным овощам добавляем кусочки тушёнки вместе с жиром. Томим тушёнку с овощами на сковороде 3-4 минуты.

8
Тушёнку вместе с овощами со сковороды перекладываем в гороховый суп, когда картошка проварилась 15 минут. Варим дальше гороховый суп с тушёнкой 5 минут. В конце приготовления суп солим, перчим. Состав супа разнообразим измельчённой свежей зеленью. Выключаем огонь, даём супу настояться минут 10 под крышкой, а затем разливаем в тарелки и предлагаем к столу.

9
Гороховый суп с тушёнкой получился с насыщенным вкусом, ароматным и сытным. Подачу такого блюда можно разнообразить сухариками или гренками. Всем приятного аппетита!