Ингредиенты:
390 гр. мука пшеничная в/с
180 гр. масло сливочное
2 шт. яйца
100 мл. вода
300 гр. грибы свежие
120 гр. лук репчатый
130 гр. бекон
соль
перец черный молотый




Приготовление:

Смешать муку, 130 гр растопленного сливочного масла, слегка взбитые яйца и воду.

Замесить однородное, крутое тесто.

Накрыть его полотенцем или миской и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Из теста сформировать длинные колбаски и затем нарезать их ломтика-ми.

Подготовленные галушки отварить в кипящей подсоленной воде примерно 8-10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

В сковороде обжарить мелко нарезанный бекон до мягкости и золотистого цвета.

Шумовкой выложить на тарелку.

В вытопившемся от бекона жире обжарить нарезанные пластинками грибы в течение 4-5 минут.

Добавить нарезанный средними кубиками репчатый лук и жарить все вместе до мягкости и золотистого цвета.

В конце посолить, поперчить, добавить обжаренный бекон и перемешать.

Добавить в сковороду галушки, перемешать и прогреть все вместе 2-3 минуты.

Подавать сразу же.