Ингредиенты:
Масло оливковое — 1 ст. л.
Хлеб/батон — несколько ломтиков
Шпинат (можно с/м, разморозить) — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сыр твердый — 30 г



Приготовление:

1.
В сковороде разогреть масло, выложить ломтики хлеба, обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Переложить на тарелку.

2.
В сковороде обжарить шпинат. Яйца взбить слегка со щепоткой соли и перца, вылить в сковороду. Туда же натереть сыр. Жарить, помешивая, до готовности.

3.
Разложить яйца на хлеб и подавать.