Отличный вариант блюда из продуктов, которые обычно под рукой!

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Томаты — 400 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чили порошок (опционально) — ½ ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Петрушка — для подачи ⠀



Приготовление: ⠀

1.
Нагрейте большую сковороду с крышкой.

2.
Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте на оливковом масле до прозрачности.

3.
Добавьте мелко нарезанные томаты и перец, специи и сахар и тушите около 10 минут.

4.
С помощью ложки сделайте в смеси четыре углубления и в каждое разбейте по яйцу.

5.
Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут нужной вам степени готовности.

6.
Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте с хлебом или тостом.