Вкусные рецепты с любовью!

§§§§§§§🌲⭐🌲⭐Пирожное Персик из советского прошлого⭐🌲⭐🌲 Мода часто возвращается, в том числе и на еду. Тренд этого сезона - пирожное Персик. Во времена СССР его можно было найти практически в каждом кондитерском отделе. А умелые хозяюшки, освоив рецепт, готовили «персики» так, что выпеченная имитация внешне мало отличалась от натурального оригинала. На самом деле это мягкое печенье с нежной прослойкой, щедро посыпанное сахаром, совершенно несложно приготовить в домашних условиях. И, если вы не застали советское время и не пробовали еще «те самые» знаменитые персики или ностальгируете по гастрономии тех лет, обязательно приготовьте это пирожное, чтобы побаловать себя и своих близких. 🌲ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Мука пшеничная высшего сорта 500 г Масло сливочное 250 г Сахар-песок 200 г Яйцо куриное 2 шт. Сметана 20% (средней жирности) 50 г Молоко сгущённое варёное 250 г Грецкий орех 50 г Сахар ванильный 1 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Морковь 1 шт. Свекла 1 шт. ⭐РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ⭐ Шаг 1 Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Просейте муку с разрыхлителем через частое сито. Разогрейте духовку до 190 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Шаг 2 В большой миске взбейте миксером 100 г сливочного масла с обычным и ванильным сахаром. Добавьте яйца и сметану и снова взбейте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15 мин. Шаг 3 Сформируйте из теста жгут диаметром 3–4 см и разрежьте на кусочки длиной 3 см. Каждый кусочек скатайте в шарик и разрежьте острым ножом на 2 части. Разложите половинки срезом вниз на противень и выпекайте в центре духовки в течение 15–17 мин. Переложите на решетку и остудите. Шаг 4 Приготовьте крем. Соедините вареное сгущенное молоко с оставшимся сливочным маслом и взбейте миксером в пышный крем. Чайной ложкой сделайте в каждой половинке пирожного небольшое углубление и наполните кремом. Вложите в каждую по половине грецкого ореха, соедините. Шаг 5 По отдельности натрите на мелкой терке морковь и свеклу. Выжмите из них сок, аккуратно покрасьте пирожное кулинарной кисточкой и посыпьте небольшим количеством сахара. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Вы можете склеить половинки пирожного вместо сгущенки густым малиновым или абрикосовым вареньем либо шоколадным кремом, а в серединку вложить орешек, например, миндаль, кешью или фундук. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для красивой подачи каждое пирожное можно украсить листиками свежей мяты, чтобы десертный Персик выглядел более нарядно и совсем как настоящий.