Предыдущая публикация
``````````````````````🏸👨🍳🏸👨🍳Сочный стейк кеты в духовке👨🍳🏸👨🍳🏸````````
Сочный стейк кеты в духовке можно приготовить в один из рыбных дней, чтобы не только порадовать близких легким и полезным ужином, но и в очередной раз доказать, что на столе всегда найдется место рыбе, а блюда из нее могут быть невероятно вкусными. Кета — не такая жирная красная рыба, как, например, семга или форель, поэтому ее часто называют «диетическим лососем». По нашему рецепту кета запекается с помидорами и сыром, благодаря чему остается сочной и нежной. А еще тертый сыр образует румяную корочку, которая придает блюду очень аппетитный вид.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙКета свежая 1500 г
Томат (помидор) 300 г
Сыр Твердый 50 г
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соус соевый 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Зелень сушёная 2 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Если вы купили стейки кеты — вам повезло, этот шаг можете просто пропустить. Если у вас тушка рыбы без головы, промойте ее, удалите из брюшка пленку, обсушите бумажным полотенцем. Большим острым ножом разрежьте подготовленную тушку на стейки шириной около 2 см.
Шаг 2
В миске соедините растительное масло, соевый соус, сушеные травы, перец и соль. Не переборщите с солью, поскольку соус тоже соленый! Перемешайте. С помощью кулинарной кисти смажьте маринадом каждый стейк и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Включите духовку на 180 °C. Помидоры вымойте, нарежьте тоненькими кружочками. Натрите сыр на средней терке. Застелите дно формы или противня фольгой и разложите стейки. На каждый кусок кеты положите по 2-3 кружка помидоров, сверху — горстку тертого сыра. Прикройте фольгой.
Шаг 4
Поставьте форму со стейками в горячую духовку и запекайте в течение 20 минут. Затем уберите фольгу и готовьте еще около 10 минут — сыр должен подрумяниться, образовав аппетитную корочку.
Шаг 5
Подавайте запеченные стейки кеты горячими, украсив свежей зеленью — веточкой укропа или петрушки. При желании — с гарниром, например, отварным картофелем, рисом, овощами-гриль или легким зеленым салатом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо маринада на основе растительного масла и соевого соуса вы можете смазать стейки сметаной, смешанной со специями для рыбы. А помидоры заменить репчатым луком, нарезанным кольцами.
КСТАТИ
Запекать стейки кеты в духовке можно и порционно, завернув каждый в отдельную лодочку из сложенной вдвое фольги. Подавать готовое блюдо можно тоже прямо в фольге.
Следующая публикация
Нет комментариев