Ингредиенты
Тонкий лаваш — большой: 1 шт.
Капуста белокочанная: 200 г
Лук репчатый: 0,5 шт.
Морковь: 1 шт. (мелкая)
Масло растительное: 2 ст. ложки
Соус томатный: 2 ч. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Яйцо куриное: 1 шт. (сырое)
Кунжут: 1 ч. ложка
Масло сливочное: 10 г



Приготовление

1
Чтобы приготовить в духовке вкусный штрудель с капустой из лаваша, потребуются вот такие продукты. Очищаем морковку и лук.

2
Нарезаем лук небольшими кусочками. Помещаем луковую нарезку на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем лук 2 минуты.

3
К мягкому луку добавляем измельчённую тёркой морковку. Овощи перемешиваем, продолжаем обжаривать дальше 3 минуты.

4
Мелко шинкуем капусту полосками. Выкладываем капусту к овощам на сковороду. По вкусу солим, перчим. Перемешиваем и обжариваем на малом огне 15 минут. Иногда капусту перемешиваем.

5
К обжаренной капусте добавляем спустя 15 минут томатный соус, перемешиваем, продолжаем готовить ещё 5 минут. Готовую начинку из капусты для штруделя остужаем.

6
Тонкий лаваш расстилаем на столе. Смазываем лаваш сливочным маслом. С одной стороны лаваша размещаем остывшую капустную начинку.

7
Подгибаем края лаваша и сворачиваем его рулетом. Кладём штрудель с капустой на противень, который лучше застелить пергаментом. Смазываем поверхность штруделя взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

8
Отправляем штрудель на противне в прогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовый штрудель из лаваша с капустой остужаем под полотенцем до тёплого состояния, а потом разрезаем и угощаемся.

9
Угощайтесь всем, приятного аппетита!