Вкусные рецепты с любовью!

////////////////////////////////////////🥅🌾🥅🌾Маринованный перец от которого невозможно оторваться! С ароматным чесноком и петрушкой🌾🥅🌾🥅 Маринованный перец — это не просто закуска, а настоящая находка для любого стола. Поверьте, один раз попробовав, вы будете готовить его снова и снова. Простота рецепта впечатляет, а использование местных, сезонных продуктов делает его максимально доступным и понятным. Давайте поиграем с яркими цветами этих овощей и создадим нечто особенное! Начнем с выбора самого перца. Лично я предпочитаю сладкий болгарский, особенно когда он ярко-красный или оранжевый — они толще и слаще, а их вкус просто потрясающий. Важный момент: выбирайте местные продукты, это не только поддержит наших фермеров, но и там, где вы живете, перец, вероятно, только что собрали. Если есть возможность, купите овощи на рынке — они гораздо вкуснее и сочнее. 🥅Итак, вам понадобятся: ✏3-4 крупных сладких красных или желтых перца ✏4-5 зубчиков чеснока ✏Пучок свежей петрушки (можно заменить укропом или даже базиликом для разнообразия) ✏100 мл винного уксуса ✏200 мл воды ✏2 столовые ложки сахара ✏1,5 чайной ложки соли ✏Чёрный перец горошком и лавровый лист по вкусу 🌾Приступим к приготовлению🌾 Перцы помойте, удалите плодоножки и семена, а затем нарежьте на крупные части или полоски — это, конечно, зависит от вашей эстетики. Чем больше кусочки, тем интереснее будет текстура! Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Не бойтесь его щедро добавлять — именно он придаст вашему блюду характерный аромат. Теперь будем готовить маринад. В кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения и следите за тем, чтобы сахар и соль полностью растворились. Добавьте лавровый лист и перец горошком — именно он добавит легкую остроту и неповторимый вкус. Когда все готово, уложите перцы в чистую стерильную банку, добавляя между слоями чеснок и нарезанную петрушку. Заливайте все горячим маринадом, который вы только что приготовили. Закрывайте капроновой крышкой. Оставьте остужаться при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник. Маринованный перец будет готов, как только остынет — лучше всего оставить его на сутки. Хотя ни о каком «выдерживании» не может быть и речи — я обычно не могу удержаться, чтобы не попробовать его уже через несколько часов! Подавайте эту закуску на стол к мясу, рыбе или просто с кусочком свежего хлеба. Также маринованный перец отлично подходит для сэндвичей или как неотразимый акцент в салатах. Вот такие простые, но такие восхитительные моменты мы можем создавать на своей кухне, используя доступные, свежие и локальные продукты. Не оставайтесь безучастными, включайте свою фантазию, и пусть ваши близкие наслаждаются этим великолепным блюдом!