Предыдущая публикация
```````````📯🍃📯🍃Суп пюре из кабачков с плавленым сыром🍃📯🍃📯
Суп пюре из кабачков с плавленым сыром — это блюдо, которое обяза-тельно стоит приготовить, особенно в сезон кабачков. Вкус его очень нежный и сливочный. Суп готовят на курином бульоне, поэтому он полу-чается еще и очень сытным. При подаче мы предлагаем вам добавить кусочки куриной грудки, а также натертый твердый сыр и щепотку молотого перца, чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда. Плавленый сыр в этом рецепте можно использовать с различными вкусовыми добавками, например, с прованскими травами, ветчиной или паприкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙКуриное филе 250 г
Вода 1.2 л
Кабачок 650 г
Картофель 250 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 150 г
Чеснок 1 зубчик(а)
Сыр плавленый 150 г
Сыр Твердый 50 г
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошек 6 шт.
Соль морская
Перец чёрный молотый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Сварите бульон. Лук и морковь очистите. Луковицу разрежьте пополам. В кастрюлю положите куриное филе, лук, морковь и залейте водой. Включите огонь и доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю перец горошком, лавровый лист и посолите. Варите бульон примерно 25 минут, периодически снимая пену. Курицу отложите в отдельную миску, а бульон процедите и перелейте обратно в кастрюлю.
Шаг 3
Кабачки, картофель и оставшийся лук очистите и нарежьте средними кубиками. Зубчик чеснока также очистите. Положите подготовленные овощи в кастрюлю с бульоном и верните ее на огонь.
Шаг 4
Доведите бульон с овощами до кипения и варите, пока все ингредиенты не будут готовы, это займет примерно 20 минут. Добавьте плавленый сыр и, помешивая, дождитесь, пока он полностью не растворится в бульоне. Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером в однородный крем, попробуйте, досолите по вкусу.
Шаг 5
Если вам покажется, что суп получился слишком густым, то вы можете слегка разбавить его водой или сливками, однако в этом случае суп нужно будет еще раз довести до кипения.
Шаг 6
Куриное филе, которое осталось после варки бульона, нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Для подачи мы рекомендуем использовать глубокие суповые тарелки.
Шаг 7
Разлейте суп пюре из кабачков по тарелкам, в каждую порцию положите несколько кусочков курицы, щедро посыпьте тертым сыром и приправьте щепоткой молотого перца.
КСТАТИ
Супы-пюре очень полезны для нашего организма — они благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, быстро насыщают и наполняют энергией. Рекомендации многих врачей и диетологов сводятся к тому, что необходимо включать в свой ежедневный рацион как можно больше овощей, а такой, казалось бы, незамысловатый суп содержит в своем составе достаточно большую их порцию.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо кабачков вы можете использовать любые другие сезонные овощи. Например, отлично подойдет цветная капуста, брокколи или тыква. А также вы можете сочетать разные овощи, каждый раз получая не только новый вкус, но и порцию витаминов и микроэлементов.
Следующая публикация
Нет комментариев