Вкусный пирог с кабачками подойдет для перекуса, готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
Кабачки - 400 г
Соль - 1 ч. л.
Зеленый лук - 2 пера
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 80 г
Яйца - 2 шт.
Слоеное тесто - 300 г
Кунжут - 1 ч. л.
Жидкие специи "Сельдерей" - 1 ч. л.



Приготовление пирога:

Кабачок нарезаем на тонкие кружочки, солим и перекладываем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут.

Зелёный лук мелко нарезаем. Чеснок измельчаем (лучше очень мелко нарезать).

На разогретую на среднем огне сковороду наливаем немного раститель-ного масла, отправляем в нее лук и чеснок, прогреваем около 20 секунд, затем добавляем кабачки и обжариваем около 2 минут, солим и обжариваем ещё 2 минуты.

В миску отправляем яйца, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.

Перемешиваем, добавляем кабачки и все ещё раз перемешиваем.

Слоеное тесто раскатываем так, чтобы пласт теста был в 1,5 раза больше формы.

Тесто перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Края теста должны свисать с формы.

Вилкой делаем проколы в тесте и распределяем начинку, накрываем начинку краями теста.

Сверху тесто смазываем водой и посыпаем кунжутом.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.