Предыдущая публикация
=🕴🔶🕴🔶Маринованный болгарский перец без стерилизации🔶🕴🔶🕴
Изысканный вкус! Рецепт просят все, кто его пробовал! Вкус перчика насыщенно сладкий и одновременно солёный.Вызывает восторг и удивление.Мякоть сочная, нежная и плотная. Особенно хорошо идёт к картофелю и мясу в любом виде или как закуска. Т.к. перец не острый, а сладенький, его любят и с удовольствием уплетают детишки!
Заканчивается очень быстро, поэтому не приедается. Минимум ингредиентов, времени и трудозатрат при этом ОЧЕНЬ ВКУСНО !
Заканчивается очень быстро, поэтому не приедается. Минимум ингредиентов, времени и трудозатрат при этом ОЧЕНЬ ВКУСНО !
ИнгредиентыБолгарский перец (нарезанный) 3 кг
Вода 1 л
Столовый уксус (9 % или 1,5ст.л. 70 % эссенции) 1.5 стак.
Сахар 1 стак.
Соль (мелкая 60г) 2 стол.л.
Подсолнечное масло 1 стак.
Пошаговое приготовление1)
Перец моем, чистим, режем четвертинками.
2)
В литр воды добавить все составляющие маринада / кроме уксуса /. Дать покипеть 5 минут.
3)
Загрузить перец и варить помешивая, 5 - 7 минут после закипания. За минуту до готовности - добавить уксус, перемешать.
4)
Выложить перец в стерилизованные банки, долить кипящим маринадом и накрыть крышками.
5)
Сразу закатать.
6)
Банки перевернуть крышками вниз, под " шубу" до полного остывания. Убрать в прохладное место. Получится 6-7 0,5л банок.
Перец лучше брать сочный, толстостенный.Красный или бордовый, одинаковой зрелости. Удобно, когда один заливает в банки, а другой закручивает.Тогда совсем всё быстро !
Кто любит поострее, в готовый перчик можно при подаче добавить чеснок и зелень.
Кто любит поострее, в готовый перчик можно при подаче добавить чеснок и зелень.
Следующая публикация
Комментарии 1