Ингредиенты
Кефир: 100 мл (жирность 3,2%)
Яйцо куриное: 2 шт.
Сахар: 3 ст. ложки
Масло сливочное: 50 г
Мука пшеничная: 120-130 г
Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
Банан: 1 шт.



Приготовление

1
Для приготовления мягких вафелек с банановой начинкой потребуются вот такие продукты. Сливочное масло нужно предварительно растопить и остудить. Кефир должен быть немного тёплым.

2
В объёмную миску вливаем кефир. Разбиваем в кефир куриные яйца и всыпаем сахар. Кстати, количество сладкого ингредиента можно варьировать на свой вкус.

3
Взбиваем яйца с кефиром и сахаром до однородной смеси миксером или венчиком.

4
В получившуюся смесь вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

5
Далее в кефирный состав просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.

6
Перемешиваем ингредиенты так, чтобы на выходе получилось в меру густое тесто, по консистенции как хорошая сметана.

7
Очищаем банан и нарезаем фрукт тонкими колечками.

8
Разогреваем панели электровафельницы. Если требуется, то панели смазываем растительным маслом. В центр панели кладём столовую ложку теста. Сверху добавляем пару колечек банана.

9
Покрываем бананы сверху столовой ложкой теста.

10
Накрываем тесто второй панелью электровафельницы. Выпекаем мягкие вафли с банановой начинкой 4 минуты (ориентируйтесь на свою технику). Готовые вафли с бананом остужаем на решётке.

11
Вафли на кефире с банановой начинкой получились нежными и мягкими. Угощайтесь, всем приятного чаепития!