Ингредиенты
Фарш мясной: 450-500 г (у меня – из свинины)
Лук репчатый: 1 шт.
Яйцо куриное: 1 шт.
Мука пшеничная: 1-2 ст. ложки
Чеснок сушеный: 0,5 ч. ложки
Сметана: 1 ст. ложка (или майонез)
Картофель: 1 шт. (средний)
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Масло растительное: для жарки
Вода: примерно 100 мл



Приготовление

1
Для приготовления котлет по-деревенски на сковороде нам потребуются следующие ингредиенты. Картофель очищаем. Сушёный чеснок можно заменить зубчиком свежего чеснока.

2
В глубокую миску перекладываем мясной фарш. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к фаршу.

3
Картофель измельчаем с помощью маленькой тёрки. Получившуюся картофельную массу отжимаем, а затем добавляем к фаршу в миску.

4
В небольшой ёмкости, например, в стакане, яйцо взбиваем вместе со сметаной или майонезом (использовать можно обычную столовую вилку). Получившуюся смесь выливаем к ингредиентам.

5
В состав продуктов всыпаем пшеничную муку, по вкусу солим. Сдабриваем чёрным молотым перчиком и сушёным чесноком. Если вы используете свежий чеснок, то зубчик просто измельчите.

6
Тщательно перемешиваем ингредиенты между собой. Получившийся фарш несколько раз отбейте о дно миски.

7
Формируем из получившейся мясной основы заготовки котлет. Разогре-ваем на сковороде растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с 2-х сторон на среднем огне по 5 минут. Затем выливаем к обжаренным котлетам немного кипячёной воды, доводим до кипения, убавляем нагрев плиты и под крышкой тушим 5-7 минут.

8
Сочные котлеты по-деревенски на сковороде подаём к столу со своим любимым гарниром. Всем приятного аппетита!