Ингредиенты
Курица: 400 г (у меня – куриные бёдра)
Булгур: 1 стакан (объём стакана 200 мл)
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Масло растительное: 2-3 ст. ложки
Приправа для куриных блюд: 0,5 ч. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Вода: 2,5 стакана (объём стакана 200 мл)
Зелень свежая: для подачи



Приготовление

1
Для приготовления каши из булгура с курицей потребуются вот такие ингредиенты. Лук и морковь очищаем. Зелень ополаскиваем прохладной водой. Для рецепта подойдут любые части курицы без костей. У меня — куриные бёдра, я очистила их от шкурки и удалила кости.

2
Репчатый лук шинкуем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем нарезку из лука и обжариваем 2-3 минуты до мягкости.

3
Морковь крупно натираем, переправляем к луку на сковороду, перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи дальше 3-4 минуты.

4
Куриное мясо нарезаем кусочками и выкладываем к обжаренным овощам на сковороду. Перемешиваем, обжариваем совместно 5 минут.

5
Обжаренные кусочки курицы посыпаем приправой или желаемыми молотыми специями. К ингредиентам вливаем кипячёную воду (половину стакана) и после закипания тушим 10 минут.

6
Спустя это время к курице и овощам на сковороду всыпаем булгур.

7
Курицу с булгуром и овощами заливаем оставшейся кипячёной водой (2 стакана) и доводим до кипения.

8
Убавляем нагрев плиты, сковороду накрываем крышкой и готовим кашу из булгура с курицей 15 минут. Готовое блюдо по желанию посыпаем измельчённой зеленью.

9
Каша из булгура с курицей получилась насыщенной, питательной и очень вкусной. Всем приятного аппетита!